材料
"油 2Cup","花椒 10小粒","干辣椒 1/3Cup","芝麻 1/3Cup","八角 1颗","盐巴 2小茶匙","黑醋 2Tsp",
做法
1:干辣椒绞碎,用干的煮汤锅倒入油(锅子要干燥无水分),大火等待小滚沸后加入花椒和八角,炸个一分半(黑掉之前捞起)。油继续热一分钟,此时准备下一步骤,油不能整个起大泡(若起大泡再等几分钟后倒入捯瓷碗,起小泡及微微冒烟即可熄火。
2:用大陶瓷碗(才不会烫到)装干辣椒及芝麻,加入盐巴。
3:将滚热的油倒进去碗里,油会仆仆仆冒泡,此时倒入黑醋,等候放凉即可装容器并放入冰箱保存。
4:完成。
油泼辣子怎么制作 扩展
原料:较粗颗粒的辣椒面100克,白芝麻10克,食用油400克、大料3颗。准备:把辣椒面和白芝麻放在容器里混合均匀。
做法:把大料放在凉油里,烧至冒青烟时关火,捞出大料不用。然后把热油分三次浇入辣椒面里拌匀。
油泼辣子怎么制作 扩展
用料:
辣椒面3小勺
白芝麻少许
油适当
盐一点点
做法:
1/7辣椒面,白芝麻准备好
2/7将白芝麻,盐加入辣椒面里
3/7锅里放油,油热关火
4/7油热后,把火关了,停一下,用小勺取出锅里的油倒入辣椒面里搅匀!
5/7油分两次倒入辣椒面,油多辣椒面比较稀,好看,也好吃
7/7辣椒油完全凉透可以把盖子盖上